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Créée dans les années 60, La Cafetière conçoit des ustensiles pour les amateurs de thé et de café : cafetières, infuseurs ou théières.

Accessoires thé et café de qualité pour vivre une expérience unique lors de la dégustation !

La cafetière à piston, également connue sous le nom de cafetière à piston française, fonctionne de manière relativement simple.

Voici les étapes de base pour utiliser une cafetière à piston :

Préparation : Commencez par chauffer de l'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne la température souhaitée pour votre café. Pendant ce temps, mesurez la quantité de café moulu grossièrement dont vous aurez besoin.

Assemblage : Retirez le piston de la cafetière. Versez le café moulu dans le fond de la cafetière.

Infusion : Versez lentement l'eau chaude sur le café moulu, en vous assurant de bien saturer tout le café. Remuez doucement avec une cuillère pour assurer une extraction uniforme.

Attente : Placez le couvercle avec le piston sur le dessus de la cafetière, mais ne poussez pas encore le piston vers le bas. Laissez le café infuser pendant quelques minutes (généralement de 3 à 4 minutes, mais vous pouvez ajuster selon votre préférence).

Pression : Après l'infusion, appuyez lentement sur le piston en le poussant vers le bas jusqu'au fond de la cafetière. Assurez-vous de maintenir une pression régulière. Le piston séparera le marc de café de la boisson.

Service : Une fois que le piston est complètement enfoncé, votre café est prêt à être servi. Versez le café lentement dans des tasses, en faisant attention à ne pas agiter la cafetière pour éviter de remuer les résidus de café.

Il est important de noter que les temps d'infusion, les proportions café-eau et d'autres paramètres peuvent varier en fonction des préférences personnelles. Il est recommandé de suivre les instructions spécifiques de votre cafetière à piston et d'expérimenter pour trouver le goût qui vous convient le mieux.

 

Quelle est l'origine de la cafetière à piston ?

Inventée en 1929 par l'Italien Attilio Climani, la cafetière à piston avait déjà été brevetée 5 ans auparavant par 2 Français.

La cafetière à piston est donc officiellement de nationalité italienne mais sa production a pendant longtemps été française.