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L'origine de la fourchette remonte à l'Antiquité, mais c'est au Moyen Âge en Europe que la fourchette a commencé à évoluer en tant qu'ustensile de table.

- Aujourd'hui, la fourchette est un outil de base dans la plupart des foyers et est disponible dans une variété de tailles, de formes et de matériaux pour répondre à une variété d'utilisations.

- Le choix de la fourchette à utiliser à table dépendra en grande partie des aliments que vous avez à manger. En général, il existe deux types de fourchettes principales à utiliser à table :

La fourchette à dîner : c'est la fourchette standard pour une utilisation générale à table. Elle a quatre dents et est légèrement plus grande que la fourchette à dessert. Elle est utilisée pour manger des plats principaux tels que la viande, le poulet, le poisson, les légumes et les pâtes.

La fourchette à dessert : elle est légèrement plus petite que la fourchette à dîner, a trois dents et est souvent utilisée pour manger des desserts tels que des tartes, des gâteaux ou des fruits.

En plus de ces deux types de fourchettes, il existe également des fourchettes spéciales pour des aliments spécifiques, comme la fourchette à huîtres, la fourchette à escargots ou la fourchette à fondue. Si vous dînez dans un restaurant gastronomique, il est possible que vous ayez à utiliser plusieurs types de fourchettes pour différents plats.

En général, la fourchette sera placée à gauche de l'assiette, avec la cuillère à droite, mais cela peut varier selon les traditions culturelles et les préférences de chaque personne.