RECETTES - Velouté de potimarron au lait de coco & 4 épices

On se booste avec ce velouté riche en oxydants et réconfortant !

La recette : Velouté de potimarron au lait de coco & 4 épices

Ingrédients

1 kg Courge

1 boîte Lait de coco

½ c. à c. Curry

½ c. à c. Coriandre

½ c. à c. Cumin

Sel, poivre

Préparation

Coupez la courge en morceaux.

Placez-les dans une casserole avec le lait de coco. Ajoutez de l’eau d’un doigt jusqu’au niveau des morceaux. Laissez cuire à feu vif pendant 1h.

Passez au mixeur. Ajoutez un peu d’eau, passez de nouveau au mixeur.

Ajoutez les épices, mélanger bien et servez !