Mocktail : Matcha & Yuzu

La fraîcheur revisitée

Envie d’une boisson originale, saine et pleine de pep’s ? Ce mocktail Matcha & Yuzu est la solution idéale ! À la fois désaltérant et raffiné, il combine la douceur végétale du matcha, la fraîcheur du concombre et la touche acidulée du yuzu. Parfait pour vos brunchs d’été ou pour impressionner vos invités sans une goutte d’alcool.

Ingrédients (pour 2 verres)

½ tasse de concombre coupé en morceaux

4,5 cl de jus de citron vert frais

3 cl de sirop sucré

9 cl de thé matcha infusé

Soda au yuzu (quantité à ajuster selon votre goût)

Préparation

Piler le concombre
Dans un mortier, écrasez les morceaux de concombre jusqu’à obtenir une texture fluide.

Shaker la base
Versez le concombre pilé dans un shaker avec le sirop, le jus de citron vert, le thé matcha infusé et des glaçons. Secouez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange homogène et bien frais.

Filtrer et servir
Filtrez la préparation dans un verre rempli de glaçons à l’aide de la passoire tamis. Complétez avec le soda au yuzu pour une note pétillante.

Déguster
Décorez d’une tranche d’agrume ou d’une petite branche de thym pour un look parfait. Dégustez sans attendre !

Astuce :

Pour un côté encore plus gourmand, ajoutez un trait de sirop de gingembre avant de shaker. Cela donnera un twist épicé qui s’accorde parfaitement avec le yuzu.

Les ustensiles indispensables :