DÉCOUVERTE - Nouvelles tendances & nouveautés 2023

En attendant que sonne l'arrivée du Printemps et du renouveau chez Ambiance & Styles, voici un aperçu de nos tendances et nouveautés 2023.

Nos tendances :

- la conservation sous-vide :

Cette méthode de conservation sauvegarde les vitamines au même titre que la congélation (qui les élimine tout de même au bout de 5-6 semaines) mais sans altérer la texture et le goût de vos aliments (ce qui est souvent le cas après une décongélation).

Quels aliments ne pas mettre sous vide ? Les mets liquides et les plats chauds tels que les soupes, les sauces et les pot-au-feu doivent refroidir avant d'être mis en sachet : une fois sous-vide, ils gonflent et risquent de faire éclater le plastique.

Tableau Durée de Conservation sous-vide :

A température ambiante (+20° /+25°C)	Conditions Normales	Sous-Vide
Fruit frais	5 -10 jours	14 -2à jours
Plat de légumes / Minestrone	2 -3 jours	8 – 15 jours
Pâte / Riz / Lasagne	2 – 3 jours	6 – 10 jours
Viande cuite	3 -5 jours	10 – 15 jours

Excepté le miel qui peut se garder plus de 2000 ans sans périmer. On raconte du miel vieux de 2000 ans retrouvé dans les pyramides égyptiennes est encore propre à la consommation (même s'il n'a plus aucun goût).

- le plastique recyclé :

À ce jour, les plastiques qui se recyclent appartiennent essentiellement aux familles des polyéthylènes téréphtalates (PET), des polyéthylènes haute densité (PEHD) et des polypropylènes (PP).

Quels sont les objectifs pour les emballages plastiques pour 2030 ? La France s'est fixé pour objectif de réduire de 50 % le nombre de bouteilles en plastique à usage unique d'ici à 2030. Afin d'y arriver, une série de mesures ont été prises.

- le grès :

Le grès est une céramique à l'aspect plus authentique, plus rustique et très résistante.

Roche sédimentaire résultant de grains de sable figés, le grès est une matière tendance de la famille des céramiques comme les tomettes et la faïence. On parle de “terre fermée“, alors que la faïence ou la terre cuite sont appelées “terres ouvertes”. Le grès est de ce fait également plus dense, et donc plus solide.

Nos nouveautés :

- La collection Abysses de TABLE PASSION, en grès :

Grâce à son email réactif bleu et à son rebord surélevé, vous pourrez offrir à vos invités une table contemporaine, élégante et de caractère.

Chaque pièce étant unique, des variations de couleurs peuvent être constatées.

- Découvrez le nouveau coloris Edamame du poke bol, d'ASA, en grès :

Pour notre culture : L'edamame est une préparation de fèves de soja, d'origine extrême-orientale, consommée notamment au Japon, Corée, Chine ... Souvent servies dans les restaurants japonais, en cosses, en guise d'apéritif, comme accompagnement de bière.

- Le coffret de 4 verres à Whisky Sorrento 32cl, de LYNGBY :

Coffret de 4 verres assortis teintés soufflés bouche de LYNGBY, coloris ambre, vert, bleu et rose. Leur design à facettes permet à la lumière de jouer à la fois avec le verre et son contenu, offrant une expérience multisensorielle, que vous dégustiez de l'eau, du jus ou votre meilleur whisky.

- Découvrez le bento MB Original Terracotta recyclé de MONBENTO :

Avec le bento MB Original Terracotta recyclé, ce sont 1,2 tonnes de matière résiduelle issue de des productions qui sont réutilisées.

Cette démarche permet de valoriser la totalité de la matière utilisée pour la production.

Grâce au bento MB Original Terracotta recyclé, rien ne se perd, tout se réutilise ! Afin de limiter les déchets, ce bento à la couleur Terracotta chaleureuse est fabriqué à partir des résidus de matières générées par la production des bentos MB Original. Sa teinte varie d’une production à une autre, pour un bento unique !

Réutilisable : Fabriqué à partir de PBT recyclé, plastique de haute qualité renommé pour sa résistance.

Hermétique : Grâce à son couvercle intermédiaire, orné d’un joint, le bento MB Original est totalement hermétique.

Sûr : Conçu sans BPA, il peut abriter tous vos petits plats et goûters en toute sécurité pour la santé.

Fabrication française.

Un geste pour la planète qui facilite votre quotidien !

Notre sélection

- Le Kit de découverte sous-vide SAVE IT de GUZZINI :

Environ 931 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année.

Avec le Kit de découverte sous-vide SAVE IT de GUZZINI, vous pourrez déclarer la guerre au gaspillage alimentaire !
Boîtes et sacs sous-vides, avec valve en silicone, qui peuvent être fermés hermétiquement à l'aide de la pompe pour mise sous vide électrique, préservant ainsi les aliments.
Avec cet ensemble astucieux, vous pourrez stocker vos aliments de la meilleure façon possible et ainsi réduire le gaspillage alimentaire !
Fabrication italienne

Notre sélection

- Découvrez le NOUVEAU moulin à poivre Maestro de PEUGEOT et embarquez pour un voyage au cœur de la richesse et de la diversité des poivres du monde.

Doté d’un réservoir en verre amovible interchangeable et d'un vissage intuitif.
Ce moulin à poivre déploie fièrement tout le savoir-faire artisanal historique et l’ingéniosité de PEUGEOT avec leur système breveté de réglage de la mouture U’Select.
Véritable bar à poivres, le moulin Maestro est une invitation au voyage à travers les saveurs, sur les routes du poivre du monde.
Fabrication française

Notre sélection

- Les Couteaux japonais Samura de WUSAKI :

Fabriqués à l’aide de matériaux de qualité, durables et performants, dont les finitions sont impeccables.

Disponibles avec :

- lame alvéolée en en acier inoxydable martelée et manche pakka (matériau composite très résistant, composé de lamelles de bois compressé et de résine, le tout assemblé à chaud, coloris sombre, dans les nuances de rouge) ;

- ou avec lame damassée VG10 (cœur est ensuite entouré de 67 couches de damas, soit des couches d'acier dur et doux superposées les unes sur les autres pour protéger le noyau dur, technique ancestrale donne au couteau le parfait équilibre entre dureté et élasticité) et manche en bois d'olivier.

- Le zesteur iconique de MICROPLANE® disponible dans de nouvelles couleurs, urbaines et naturelles :

Cette nouvelle gamme de couleurs, chaleureuse et naturelle, apporte élégance à tous les designs de cuisine. C'est la râpe la plus populaire parmi les chefs et les professionnels, à ce jour, elle est devenue indispensable !

Notre sélection