Machine à pâtes Atlas 150 rose poudré Marcato

La machine à pâtes ATLAS 150 rose poudré de MARCATO peut préparer 3 types de pâtes : lasagnes, fettuccine (6 mm) et tagliolini (1,5 mm).

En acier inoxydable de haute qualité et aluminium anodisé. Les rouleaux et les couteaux des machines sont également en aluminium anodisé, de sorte qu'aucune particule métallique ne reste dans ou sur la pâte. 
Pour les amoureux du design et du style italien.
Avec pince à fixer sur le plan de travail.

Comment fonctionne la machine ?
La machine est équipée d'un bouton à 10 directions qui détermine l'épaisseur de la pâte: de 4,8 mm à 0, 6 mm.

Commencez à la position 0 et roulez votre pâte à pâtes dans l'appareil.
Changez les positions jusqu'à ce que votre pâte soit de la bonne épaisseur.
Ensuite, placez le manche de la partie de base à la partie coupante et remettez les pâtes dans la machine.
Les pâtes sont maintenant coupées à la forme désirée, bon appétit !

Recette pour pâte fraîche Ingrédients pour 5 personnes :
• 250 g de farine 00 • 250 g de semoule de blé dur remoulue • 5 œufs entiers
Disposer la farine en fontaine sur une planche à pâtisserie et casser les œufs au milieu. Mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que les œufs et la farine soient complètement amalgamés. Pétrir à la main la pâte obtenue pour la rendre élastique et homogène. Si la pâte est trop sèche, ajouter de l’eau, si elle est trop molle, ajouter de la farine. Une bonne pâte ne doit jamais coller aux doigts.