DÉCOUVERTE x ZIIPA - Le four à pizza Piana

Le four parfait pour les pizzaiolos en devenir.

ZiiPa, marque française qui conçoit des fours à pizza compacts, innovant et coloré ! Tendance et accessible, ZiiPa a à cœur de vous offrir des produits élégants qui s’intégreront joliment dans votre jardin. Choisissez la couleur du four à pizza qui vous correspond et créez l’ambiance qui vous ressemble.

Le Four à pizza à pellets Piana Ziipa idéal pour les amateurs de pizzas qui cherchent à cuire rapidement une pizza à la perfection.

Un four à pizza compact (73 x 40 x 72,5cm), innovant et coloré, idéal pour réaliser de délicieuses pizzas maison!

La forme du four a été étudiée pour vous garantir la plus belle des expériences culinaires. Sa pierre réfractaire est rotative ce qui vous permet de cuire votre pizza à la perfection sans la sortir du four. En plus de vous offrir une cuisson parfaite, votre pizza sera cuite en moins d'une minute. Invitez votre famille et vos amis pour partager un instant de dolce vita!

Piana fonctionne avec des pellets de bois alimentaires, ou bûchettes de bois, qui offrent d'excellentes performances calorifiques.

Les + de Piana :

Four compact et innovant

Pierre réfractaire rotative

Pierre résistante en cordiérite

Chauffe en 20 minutes

Thermomètre intégré

Cuisson rapide en 60 secondes top chrono !

Pieds pliables et format compact

4 couleurs pour 4 ambiances différentes

Fonctionnalités

Système de rotation pour une cuisson parfaite : Plus besoin de sortir la pizza du four ! Piana est le seul four compact doté d’un système innovant avec une pierre réfractaire en cordiérite ronde. La molette vous permettra de tourner votre pizza pendant la cuisson pour obtenir une pizza cuite de façon homogène.

Porte amovible : La porte vous permettra d’optimiser le temps de chauffe du four.

Cuisson rapide en 60s : 1 minute, c’est le temps qu’il vous faudra pour obtenir une pizza à la cuisson parfaite !

Combustibles : Pour alimenter votre four, vous aurez le choix : utiliser du bois, des briquettes ou des pellets. Utilisez la trappe qui se situe juste au-dessus du tiroir pour réapprovisionner votre four pendant la cuisson.

Thermomètre intégré : Une pizza réussie est une pizza cuite à la perfection. Grâce au thermomètre intégré, vous pourrez facilement surveiller la température de votre four. Comptez environ 20 minutes pour obtenir la bonne température de cuisson : 400°C.

Pieds pliables et format compact : pour emporter ou déplacer votre four comme bon vous semble !

Recettes :

Pâte à pizza Napolitaine

Préparation + temps de repos : 12 heures

Ingrédients pour 6 pizzas :

1kg de Farine type 00
650 ml d’eau
3 gr de levure de boulanger fraîche (levure de bière)
29 g de sel

1. Mettez l'eau dans un grand bol et y dissoudre la levure de bière fraîche.

2. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel.

3. Une fois la levure complètement dissoute, commencer à ajouter la farine et le sel en mélangeant d'abord avec une cuillère puis peu à peu avec les mains.

4. Sortez toute la pâte du bol et continuez à pétrir avec vos mains sur une surface propre et lisse afin d'obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Pétrir environ 15 minutes.

5. Quand votre pâte est bien lisse, faites une grosse boule et couvrez-la avec un film alimentaire et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.

6. Retirez le film et confectionnez 6 boules de 250g chacune mais attention SANS LA MÉLANGER À NOUVEAU, les pâtons de 250gr doivent être roulés dans la paume des mains en s’assurant de bien les fermer pour éviter que de l’air ne rentre à l’intérieur.

7. Posez les pâtons dans une boîte farinée, laissez de la place entre chaque pâton. Fermez la boîte hermétiquement et mettez en frais. Laissez lever lentement pendant au moins 8 heures.

8. Sortez votre boite et laisser les pâtons réchauffer à température ambiante pendant ou moins 2 à 3 heures (la boîte devant rester fermée).

9. Étalez chaque pâton avec les doigts sans jamais utiliser de rouleau à pâtisserie, et former une pâte à pizza ronde.

10. Garnissez et laissez cuire 90s maximum.

Pizza Veggie

La plus gourmande des pizzas veggie. Colorée et pleine de saveurs, agrémente ta pizza de bons légumes. De la courgette, de la courge butternut, des champignons, des olives et des tomates séchées tout est réuni pour que tu réalises une belle pizza.

Temps de réalisation : 10 minutes de préparation + 60 secondes de cuisson

Matériel nécessaire :

Four à pizza Piana de Ziipa
Pelle à pizza
Coupe pâte
Couteau pizza roulette

Ingrédients pour une pizza :

1 boule de pâte à pizza de 230 g
2 cuillères à soupe de sauce tomate maison
1 boule de mozzarella fior di buffala
50g de ricotta
1 courgette
1 courge butternut
3 champignons de paris
Tomates séchée
Olives noires

1. Allumez le four à pizza Piana et laissez le chauffer jusqu’à 400°C.

2. Coupez les champignons en tranches.

3. Taillez des lamelles de courgettes.

4. Coupez et faites revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive des lamelles de courge butternut.

5. Farinez votre plan de travail.

6. Etalez la pâte à la main.

7. Versez puis répartissez la sauce tomate à l’aide du dos de votre cuillère à soupe.

8. Garnissez la pizza avec la mozzarella, la ricotta, la courge butternut, la courgette, les champignons, ajoutez les tomates séchées et quelques olives.

9. Ajoutez un filet d’huile d’olive.

10. Placez la pizza sur une plaque à pizza.

11. Enfournez votre pizza pendant 60s.

12. Pensez à fermer la porte et à tourner la molette de votre four pour obtenir une cuisson homogène. Bonne dégustation !