RECETTE - Le poké bowl saumon

La recette du poké bowl saumon

Pour 2 personnes

Liste des ingrédients : • 300g de riz rond • 2 pavés de saumon • 1 avocat • 1 demi chou rouge • Une poignée de radis • Quelques graines de sésame

Pour assaisonner :

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz • 1 cuillère à soupe de sucre roux • 1 cuillère à café de sauce soja salée

Préparation : • Faire bouillir de l’eau et faire cuire le riz. • Dissoudre le sucre avec le vinaigre de riz et la sauce soja, dans un bol et réserver. • Découper en dés les pavés de saumon, en lamelle l’avocat, en rondelles les radis et émincer le chou rouge. • Laisser refroidir le riz, puis le mélanger avec le bol de vinaigre, sauce soja et sucre. • Disposer le riz au fond d’un bol • Déposer, sur le dessus, comme il vous plait, les ingrédients, puis les dés de saumon • Saupoudrer de quelques graines de sésame et déguster

En option : Rajouter selon vos envies, quelques morceaux de carottes, de concombre, un peu d’edamame et quelques tranches de mangue.